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COMO A TAVOLA

La dégustation de la cuisine traditionnelle est une des expériences plus intéressantes qui le touriste puissent faire puisqu'il permet de comprendre mieux le territoire qui "explore" et les gens qui vous habitent. Dans passé l'activité plus importante que qui habitait dans les pays le long du lac elle était la pêche et encore aujourd'hui elle est fort la tradition du pesce de lac : truites, lavarelli, alborelle, agoni, pesce persique avec lesquels on prépare des risotti, pâté, pesce dans des carpione et les célèbres missoltini. La necessité d'utiliser les produits de la nature a transmis plats simples, mais se goûter et nourissants la quelle la polenta assaisonnée avec des fromages divers et du beurre et les tartes faites de pain, les oeufs, latte et proportione de stagione.
J'emploie de produits naturels, la semplicità des assiettes liées au monde rural, les predilezione par les goûts saporiti sont restés caractéristiques des assiettes traditionnelles de la cuisine lariana.
Lorsque vous ferez visite à notre zone ne vous perdez pas donc nos spécialités traditionnelles !